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Woran erkennt man, dass in Direktsäften auch wirklich 100 Prozent Frucht enthalten sind?

Antwort

Wenn die Bezeichnung bei verpackten Lebensmitteln „Fruchtsaft“ lautet, beträgt der Anteil an Fruchtsaft 100 Prozent, unabhängig davon, ob der Saft aus Konzentrat gewonnen wurde oder ob es sich um Direktsaft handelt.

Früher war die Verwendung von Zucker zur Korrektur des sauren Geschmacks in einer Menge von höchstens 15 Gramm pro Liter zugelassen. Inzwischen ist das aber nicht mehr erlaubt.

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Letzte Änderung 
10. Oktober 2014