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Maggi Fix & Frisch Produkte, beispielhaft Sorte Kartoffel-Gratin

 
Bereich 
Getäuscht?
Rubrik 
Zutaten + Zusatzstoffe

Glutamat über Hefeextrakt

Verbraucherbeschwerde 

Auf der Vorderseite der Verpackung steht ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker. Auf der Rückseite in der Zutatenliste steht Hefeextrakt. Hefeextrakt ist aber ein Geschmacksverstärker.
Herr E. aus Rödental vom 11.04.2017

Der Hinweis "ohne Zusatz Geschmackverstärker" stimmt doch nicht, wenn Hefeextrakt in der Zutatenliste steht.
Herr S. aus Essen vom 29.11.2014

Gemäß Kennzeichunung "ohne Geschmacksverstärker" aber mit Hefeextrakt.
Herr L. aus Jade vom 02.12.2011

Es wird ein frisches Produkt suggeriert, dabei enthält es Hefeextrakt, Maltodextrin, Aroma,- und das sind Geschmacksverstärker!!!!!!!!! Das kann man auf alle Maggi Fix & Frisch Produkte beziehen. Aroma bedeutet künstliches Aroma und nix Frisches, Hefeextrakt ist ein Geschmacksverstärker!!!
Frau K. aus Kevelaer vom 27.07.2011

Angabe "ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker" stimmt nicht! In der Zutatenliste wird Hefeextrakt angegeben, was wie ein Geschmacksverstärker wirkt.
Herr G. aus Lippstadt vom 26.07.2011

Auf der Verpackung von dem besagten Produkt, steht: "Ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker" auf der Inhaltsliste steht Hefeextrakt. Dieser Extrakt wird – so weit mir bekannt ist – aber als Geschmacksverstärker verwendet. So erscheint mir die Aussage ohne Geschmacksverstärker als nicht richtig.
Herr L. aus Offenbach vom 25.07.2011

Das Produkt suggeriert, dass es "ohne Zusatzstoffe Geschmacksverstärker" hergestellt wurde, allerdings findet sich der allseits (un)beliebte Hefeextrakt unter den Zutaten.
Herr S. aus Brühl vom 23.07.2011

Mit Werbeaufdruck „Natürlich ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe“, aber glutamathaltiger Hefeextrakt in den Inhaltsstoffen enthalten/aufgeführt!
Frau S. aus Hanstedt vom 22.07.2011

Auf der Verpackung steht groß "ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker", als Zutat ist aber u.a. Hefeextrakt genannt.
Herr S. aus Kirchenpingarten vom 22.07.2011

Auf der Packung steht ausdrücklich "100% Geschmack, Qualitätsgarantie, ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker". Dies ist eine grobe Täuschung, da in der Zutatenliste Hefeextrakt sowie Aroma aufgeführt wird. Durch dieses Produkt fühle ich mich als Kunde getäuscht. Dies gilt ebenso für die ganzen anderen Maggi fi&fertig Saucenpakete.
Frau P. aus Essen vom 21.07.2011

Kennzeichnung auf der Vorderseite in Briefmarkengröße: "ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker" und dann auf der Rückseite ganz klein geschrieben (man braucht eine Lupe beim Einkaufen) Zutaten: Aroma, Hefeextrakt!
Frau W. aus Kiel vom 21.07.2011

Anstatt auf Geschmacksverstärker setzt die Firma auf Hefeextrakt. Auch nicht besser!
Frau K. aus NRW vom 20.07.2011

 

Einschätzung der Verbraucherzentrale 

Die gezielte Werbung „ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker“ sollte unterbleiben, wenn Maggi fix & frisch Produkte mit Hefeextrakt eine geschmacksverstärkende Zutat enthalten.

Darum geht’s:

Maggi fix & frisch Produkte wie der Kartoffel-Gratin werben auf der Schauseite mit dem Hinweis „100 % Geschmack, ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker“. In der Zutatenliste tauchen jedoch mit Gewürzextrakt und Hefeextrakt zwei Zutaten auf, die den Geschmack eines Lebensmittels beeinflussen. Die beiden Zutaten sind zwar keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe wie Glutamat oder Inosinat. Trotzdem enthält die Sauce über die beiden Zutaten Glutamat.

Das ist geregelt:

Laut Lebensmittelinformationsverordnung (Artikel 7 LMIV) dürfen Informationen über ein Lebensmittel nicht irreführen, insbesondere in Bezug auf seine Eigenschaften wie die Zusammensetzung. Rechtlich zählen Lebensmittel wie Hefeextrakt nicht zu den Zusatzstoffen.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Verbraucher erwartet unseres Erachtens aufgrund der Auslobung ein Lebensmittel, das weder über Zusatzstoffe noch über Zutaten geschmacksverstärkende Substanzen enthält.

Fazit:

Unserer Meinung nach sollte daher die gezielte Auslobung „ohne Zusatzstoff Geschmacksverstärker“ unterbleiben, wenn Hefeextrakt oder andere geschmacksverstärkende Zutaten in den Produkten enthalten sind.

Stellungnahme der Nestlé Deutschland AG, Frankfurt/Main

Kurzfassung:

Hefeextrakt ist ein Lebensmittel und kein Zusatzstoff. Wir verwenden Hefeextrakt als würzige Zutat aufgrund seines würzig-brühenartigen Eigengeschmacks. Sie finden ihn daher – wir auch Gewürze – auf der Zutatenliste unserer Verpackungen. Geschmacksverstärker zählen zu den Zusatzstoffen. Setzen wir keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe ein, weisen wir auf Wunsch unserer Verbraucher darauf hin.

Stellungnahme Downloads 
Stand 
18. April 2017