Oma Gerni Eierspätzle

Darum geht’s:

Die Bezeichnung „Eierspätzle“ sowie die Zutatenliste stehen auf der Verpackungsrückseite. Weder in der Bezeichnung noch in der Zutatenliste nennt der Anbieter den mengenmäßigen Anteil der Zutat Eier beziehungsweise von Vollei.

Das ist geregelt:

Die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) schreibt die Angabe der Menge von Zutaten vor, wenn eine Zutat in der Kennzeichnung durch Worte, Bilder oder eine graphische Darstellung hervorgehoben ist oder von wesentlicher Bedeutung für die Charakterisierung eines Lebensmittels und seine Unterscheidung von anderen Erzeugnissen ist. Ausnahmen bestehen für Zutaten in geringen Mengen zur Geschmacksgebung.

So sieht’s die Verbraucherzentrale:

Für Verbraucher kann die Nennung des Eigehalts als wertgebender Bestandteil von Nudeln kaufentscheidend sein und ist deshalb eine wichtige Information. Nach unserer Rechtsauffassung handelt es sich um eine verpflichtende Kennzeichnung.

Fazit:

Hersteller sollte den Eianteil am Gesamtprodukt direkt bei der Bezeichnung „Eierspätzle“ oder in der Zutatenliste ergänzen, beispielsweise als „Vollei (12 %)“.