Skip to content Skip to navigation

Schriftgröße

-A +A

Themenübersicht "Zutaten in Mini-Mengen"

© bravissimos - Fotolia.com

Auf verarbeiteten Lebensmitteln werden besondere Zutaten in der Regel durch Abbildungen und Angaben hervorgehoben. Dabei kommt es immer wieder vor, dass die im Blickpunkt stehenden Zutaten so gut wie nicht vorhanden sind, sondern andere – preiswertere Zutaten – im Produkt dominieren. Der für die hervorgehobene Zutat typische Geschmack und die typische Farbe stammen dann im Wesentlichen aus anderen Zutaten wie zugesetzten Aromen und Farbstoffen. In diesem Themenschwerpunkt erfahren Sie, wie Sie solchen „Alibi-Zutaten“ auf die Schliche kommen. Wir bearbeiten Ihre Beschwerden und beantworten Fragen zu Ihren Erwartungen an beworbene Zutaten.

Letzte Änderung 
10. Juli 2017

Zu wenig Wasabi in Wasabi-Produkten

Ob Pasten, Würzmischungen, Erdnüsse oder Erbsen – der Japanische Meerrettich ist als scharfes Gewürz sehr beliebt. Doch tatsächlich ist kaum echter Wasabi in damit beworbenen Lebensmitteln zu finden. (14.09.2016)


active Fruits Himbeer Rhabarber

Gerichtsurteil: Alibi-Zutaten sind irreführend

Ein Getränk, das auf seiner Verpackung Himbeeren und Rhabarber verspricht, muss davon mehr enthalten als jeweils nur 0,1 %. Der vzbv klagte erfolgreich für Lebensmittelklarheit. (24.08.2016)

 
alt: Pfanner „Mango Maracuja“, 2011; neu: Pfanner „Mango Maracuja“ 2017

Geändert  Pfanner Mango Maracuja

Statt bisher 8 Prozent Apfel enthält Pfanner „Mango Maracuja“ nun 5 Prozent Mango, Apfel und 1 Prozent Maracuja

 
Miree Walnuss

Geändert  Miree Walnuss

Walnuss im Fokus aber nur ein Hauch im Produkt und der Geschmack mit Aroma aufgepeppt, aber Walnussgehalt in Zukunft angegeben

 

Getäuscht?  Yo Fruchtsirup Himbeere

Himbeeren in Bild und Namen hervorgehoben, aber Saftgehalt nur zur Hälfte aus Himbeeren

 
Rapp’s Starke Früchtchen

Getäuscht?  Rapp’s Starke Früchtchen

Mengenverhältnisse der angepriesenen Früchte anders als erwartet – Beerenfrüchte, Trauben und Kirschen nur in kleinen Mengen

 
Der Grosse Bauer Blütenhonig

Geändert  Der Grosse Bauer Blütenhonig

Vom Markt genommen. Nicht nur Joghurt und Honig, sondern Honigzubereitung mit Wasser, Zucker, modifizierter Stärke, Verdickungsmitteln, Aroma …