Zuckerfreier Kaugummi

Frage

Meine Frage ist ob Kaugummi, der als "zuckerfrei" deklariert ist, tatsächlich gar keinen Zucker enthalten darf. Nach der Health-Claim-Verordnung ist ja zuckerfrei definiert als weniger als 0,5 g/100 g Lebensmittel. Das heißt, bezogen auf einen Kaugummi von ca. 2 g dürfte ja dann eine ganz kleine Menge von ca.10 mg Zucker enthalten sein in einem "zuckerfreien" Kaugummi. Ist diese Rechnung korrekt?

Antwort

Ja, Ihre Rechnung ist korrekt.

Laut der Health-Claims-Verordnung ist der Begriff „zuckerfrei“ nur zulässig, wenn das Produkt nicht mehr als 0,5 Gramm Zucker pro 100 Gramm bzw. 100 Milliliter enthält.

0,5 Prozent von 2 Gramm Kaugummi sind 0,01 g, also 10 mg Zucker. Ein Kaugummi dürfte also mit der Eigenschaft „zuckerfrei“ beworben werden, auch wenn er bei einem Gewicht von 2 g pro Kaugummi 10 mg Zucker enthält.

Aus Sicht von Lebensmittelklarheit kann die Angabe „zuckerfrei“ allerdings irritieren, wenn Verbraucher bei einem solchen Kaugummi Zucker in der Zutatenliste finden.