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Kokosblütenzucker: Viele Versprechungen, wenige Beweise

Kokosblütenzucker wird als natürliche Zuckeralternative angeboten. Ob das Süßungsmittel gesünder ist als Zucker, bleibt fraglich.

Aktuelle Forenfrage: Veganer Keks mit Buttergeschmack

Darf in einem veganen Keks natürliches Butteraroma enthalten sein? Und stammt dieses dann tatsächlich aus Butter?

Die angegebene Menge sollte auch drin sein

Lebensmittelklarheit.de fordert, bei Fertigpackungen das Prinzip der Mindestmenge einzuführen.

Aufgetautes Fleisch sollte konsequent gekennzeichnet werden

Werden Lebensmittel tiefgefroren und wieder aufgetaut, müssen sie für den Verkauf entsprechend gekennzeichnet werden. Doch es gibt zu viele Ausnahmen. Damit muss Schluss sein.

Zu wenig Wasabi in Wasabi-Produkten

Ob Pasten, Würzmischungen, Erdnüsse oder Erbsen – der Japanische Meerrettich ist als scharfes Gewürz sehr beliebt. Doch tatsächlich ist kaum echter Wasabi in damit beworbenen Lebensmitteln zu finden.