Podcast Versteckte Insekten im Essen? In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU zugelassen. mehr
Fragen & Antworten Direkt abgefüllte Lebensmittel ohne Kennzeichnung Dürfen direkt abgefüllte Lebensmittel ohne Kennzeichnung verkauft werden? Müssen direkt abgefüllte Spirituosen oder Öle keine Zutatenliste und Nährwerttabelle tragen? mehr
Produktmeldungen Pulver mit Süßungsmittel nicht für Getränke geeignet Erythrit ist als Süßungsmittel in Getränken verboten. Dennoch bewirbt Xucker das aromatisierte Süßungsmittel „flave powder vanilla“ mit Erythrit für den Einsatz in Getränken. mehr
Fragen & Antworten Kann hinter „Kräutern“ auch Knoblauch stecken? Kann hinter „Kräutern“ auch Knoblauch stecken? Wenn bei einem Lebensmittel in der Zutatenliste „Kräuter“ steht – kann dann auch Knoblauch enthalten sein? mehr
Produktmeldungen Milka Alpenmilch Schokolade: Mengenangabe für Milch fehlt Die Firma Mondelez lobt die Schokoladensorte mit „100% Alpenmilch“ aus, gibt aber nicht an, wie viel Milch in der Schokolade steckt. mehr
Fragen & Antworten Warum muss Ketchup mit Sucralose keinen Warnhinweis tragen? Warum muss Ketchup mit Sucralose keinen Warnhinweis tragen? In einem zuckerfreien Ketchup ist das Süßungsmittel Sucralose enthalten. Dieses sollte man nicht stark erhitzen. Warum steht auf der Packung kein Warnhinweis? mehr
Fragen & Antworten Keine Zutatenliste auf Quarkcreme Keine Zutatenliste auf Quarkcreme Ist es in Ordnung, wenn auf einer Quarkcreme keine Zutatenliste aufgedruckt ist? Mich würden die Zutaten schon interessieren. mehr
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